Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối là món bánh quê hương mang nhiều thương nhớ. Bánh bột lọc kiểu Huế có 2 dạng: bánh bột lọc trần và bánh bột lọc gói lá chuối. RabbitCooking sẽ mách bạn cách làm bánh bột lọc gói lá chuối đúng điệu Huế với lớp vỏ dai dai trong veo bọc lấy nhân tôm thịt đậm đà, ăn vào là nghiện luôn đấy nhé! Lưu ngay cách làm bánh bột Huế này nhé!
Tôm tươi nếu mua được con nhỏ thì chỉ cần cắt bỏ đầu, đuôi và chân, giữ nguyên thân tôm. Nếu tôm lớn thì thái tôm ra thành những miếng nhỏ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ. Cho 250gr tôm và 250gr thịt ba chỉ ra 2 tô riêng, mỗi tô ướp với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Riêng tô thịt ba chỉ ướp thêm 5gr ớt xắt nhỏ để phần nhân tô điểm chút hương vị cay the ngon miệng hơn.
Bắc chảo nóng, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, sau đó cho 10gr tỏi băm và 10gr hành tím băm vào xào thơm, tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại thì thêm tôm vào xào chín.
Cách làm bánh lọc Huế: Cho vào nồi 500gr bột năng và 700ml nước lọc, khuấy đều lên cho bột hòa tan với nước. Múc ra khoảng 150ml nước bột để riêng. Bắc nồi bột lên bếp, khuấy đều tay với lửa nhỏ đến khi thấy hỗn hợp bột nặng tay và sệt lại thì tắt bếp. Nhắc nồi ra khỏi bếp, chế từ từ nước bột chừa lại lúc nãy, khuấy lên cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt.
Cách làm bánh bột lọc lá chuối: Chuẩn bị lá chuối, phết vào bên trong lá 1 lớp mỏng dầu ăn, múc một lượng bột vừa đủ vào trong rồi dàn ra, đặt nhân tôm thịt vào giữa rồi gập miếng lá chuối lại sao cho bột bao bọc hết quanh phần nhân.
Quấn lá chuối lại rồi gập 2 đầu trên dưới vào với nhau, tước lá chuối lại thành một sợi dây nhỏ rồi buộc cố định bánh. Làm lần lượt cho đến hết số bột và nhân. Đun một nồi nước sôi, xếp bánh vào xửng hấp rồi đặt xửng vào hấp 15 phút. Khi hấp nhớ để lửa nhỏ và canh khoảng 1/2 thời gian hấp thì mở nắp ra xả hơi để bánh không bị bung ra khỏi lá.
Bánh bột lọc Huế sau khi chín có lớp vỏ ngoài trong suốt nhìn thấy bên trong nhân tôm thịt đỏ tươi rất hấp dẫn. Bánh bột lọc gói lá chuối dai dai có phần nhân đậm đà, chấm với nước mắm ớt mặn hoặc mặn ngọt tùy theo khẩu vị của gia đình. Cách làm bánh bột lọc lá chuối này mang đậm mùi vị quê hương, rất đáng để tự làm và thưởng cho bản thân và gia đình một bữa ra trò vào cuối tuần này đấy.
Speedo Vanquisher 2.0 Mirrored Swim Goggles, Panoramic, Anti-Glare, Anti-Fog with UV Protection Sports-Outdoors Previous Next Get It On BestProducts Features: NA Imported ANTI-GLARE: Mirrored goggles reduce glare from the water in bright conditions and protects from direct sunlight PANORAMIC VIEWING: Underwater peripheral vision with wide lenses and more optical surface area ANTI-FOG: Crystal clear under and above water visi...
Still 4 to 1 memes 161 Likes 18 Comments Jo Jenssen Ana Dulce Flores ...but what we racists should do then? Nawar Muntaha Did you darken scarlet witches skin? Plenty of Romanians have white skin Garcia Matias Lee Harvey You know any big name natives? You know any big name Arabs? You know any big name Tibetans? You know any big name Romanians? You know any other uglier black women t...
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins September 02 (02/09) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 8/10 What has probably been a gentle push in a certain area could now feel more like an uncomfortable shove. This might have much to do with a suppressed feeling or opinion that you believe its in your and someone elses best interests to be aware of. For as long as you bite your tongue and choose to say nothing, this will intensify. Any exchange neednt be confrontational as long as youre willing to express yourself calmly and sensitively. Read more... summary gemini tomorrow Star 7/10 If you eat that, youll spoil your dinner. Such words were said to all of us when we were younger. Septemberbe, some of us still hear them. We know our level of hunger was such that w...
Comments
Post a Comment